La Institución Universitaria del Caribe (Unicaribe) realizó en Ciénaga el Primer Simposio Caribe Cafetero, un encuentro que integró investigación, barismo, feria empresarial y muestra folclórica, destacando la calidad de exportación y la identidad cultural del café de la región.
La Institución Universitaria del Caribe (Unicaribe) convirtió a Ciénaga en epicentro de cultura, tradición e innovación durante el Primer Simposio Caribe Cafetero, un encuentro que integró ciencia, emprendimiento y folclor en torno al café como símbolo de identidad regional.
Tras las ponencias académicas sobre resultados de investigación, los asistentes vivieron una experiencia sensorial única con expertos en barismo y catación, quienes revelaron los secretos detrás de cada grano y transportaron al público a las alturas de la Sierra Nevada de Santa Marta.
El evento también incluyó la Feria Cafetera Empresarial, coordinada por la Unidad Visión Empresarial y Aceleración de Negocios (VEAN) de Unicaribe, donde productores y emprendedores locales exhibieron sus innovaciones y propuestas de valor. Este espacio se consolidó como un punto de encuentro para el talento regional y la conexión directa con la comunidad.
La jornada cerró con una muestra folclórica vibrante, liderada por el Eje de Cultura de la Oficina de Bienestar Institucional de Unicaribe. A través de la danza y la música tradicional, se reafirmó la riqueza de las raíces caribeñas y la identidad de una región marcada por contrastes, aromas y sabores.
Con esta mezcla de barismo profesional, tradición oral y emprendimiento, el simposio destacó que el café del Caribe colombiano no solo posee calidad de exportación, sino también una historia profunda que merece ser contada y celebrada.
Para Unicaribe, la integración de la feria empresarial y el componente cultural permitió que la comunidad conectara directamente con los productores, en un escenario donde la ciencia del café se encontró con la calidez de las tradiciones, celebrando la diversidad que define al Caribe.
FUENTE: COMUNICACIONES UNICARIBE
About Author
