Unicaribe inaugura su Primer Simposio Caribe Cafetero con reflexiones sobre la nueva ruralidad. El aroma del café recién tostado se mezcló con el pensamiento crítico durante la apertura del Primer Simposio Caribe Cafetero, organizado por la Institución Universitaria del Caribe (Unicaribe).
Esta actividad, que contó con la participación del viceministro de Educación Superior, Ricardo Moreno Patiño; el alcalde de Ciénaga, Luis Fernández Quinto; y estuvo encabezada por el rector de la Alma Máter, Leonardo Pérez Suescún, permitió a los participantes conocer los retos de la nueva ruralidad a través de espacios especializados sobre ciencia y cultura del café.
En ese sentido, el doctor Eduardo René Solís, proveniente de la Universidad San Carlos de Guatemala, dio apertura a la jornada con una conferencia magistral sobre el café de origen como motor de desarrollo rural y complemento generacional en la Sierra Nevada. Las reflexiones de este experto ofrecieron una nueva mirada a la cadena productiva y todas las conexiones sociales del grano en esta región del país.
La mañana continuó con una serie de paneles que profundizaron en los retos de la nueva ruralidad cafetera. Expertos y productores compartieron sus voces sobre la cadena de valor, analizando cómo la asociatividad solidaria impulsa economías para la vida en nuestro territorio.
En estos espacios figuraron personajes como Andrés Vives, director de Competitividad y Desarrollo Empresarial de la Cámara de Comercio de Santa Marta para el Magdalena; Víctor Cordero, gerente de la Red Ecolsierra; Sandra Palacios Martínez, gerente de CooAgronevada; Sara Cristina Illidge, directora ejecutiva del Comité de Cafeteros del Magdalena; Deimer Ríos Peinado, ex secretario de Desarrollo Económico de la Gobernación del Magdalena; y Fer Sarmiento Bonilla, Coordinadore GIT de Desarrollo Metodológico y Formación de la Subdirección General de Inclusión Productiva para la Paz (dependencia del Departamento Administrativo para la Prosperidad Social).
Cabe anotar que este encuentro, respaldado por el Ministerio de Educación Nacional, forma parte de una secuencia académica nacional que busca resignificar el campo colombiano. Las discusiones sentaron las bases para entender al café no solo como producto, sino como eje de transformación social.
Durante la jornada matutina del Primer Simposio Caribe Cafetero se dio un intercambio fructífero entre la academia y el sector productivo. Estudiantes, investigadores y gremios coincidieron en la necesidad de aplicar ciencia e innovación para asegurar la sostenibilidad de las fincas cafeteras de la Región.
FUENTE: COMUNICACIONES UNICARIBE
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